品種ページテンプレート

テンプレ

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'''桝井ドーフィン'''（ますいどーふぃん）は、果皮は赤褐色〜紫茶色、果肉はピンク〜赤の大きな実をつける品種。

== 概要 ==
桝井ドーフィンは夏秋兼用種で、夏果は最大200g以上、秋果でも最大100g以上と大きい実をつける品種。日本では、「普通のイチジク」と称され、国内流通のイチジクの約8割を占めている。日本の青果業のサン・フルーツによると、

<blockquote>
1909年（明治42年）に広島の桝井氏がアメリカから日本に持ち帰った品種で、樹が管理しやすい上に収量が多い品種で、いちじくの中では果実の皮が硬めなので輸送性にも優れているという利点が多く、日本の市場の約８割を占めるようになった代表的ないちじくです。

甘みが多く豊産性の夏秋兼用種で、暖地向きで実が大きい品種です。過湿と寒さに弱いので、暖かい場所で管理してください。路地での収穫期は8月上旬と8月中旬～10月末ですが、ハウスでの栽培が盛んなため春から晩秋まで出回っています。
</blockquote>

とある<ref>[http://www.sunfruits.co.jp/gallery/item/?f=fi0001　桝井ドーフィン]</ref>ように、市場流通している桝井ドーフィンは輸送の都合上、傷みにくいように早採りをしているため、糖度・風味ともにサッパリしている（＝味が薄い）。しかし家庭菜園で完熟までもっていくと、お店では買えない味を楽しめる。

== 日本での栽培 ==
=== 入手 ===
桝井ドーフィンは園芸店やホームセンター・園芸関連のネット通販で比較的購入しやすい品種です。

=== 参考動画 ===
<youtube>p964XGp3eXs</youtube>

== 外部リンク ==
<references />

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